{"id":488,"date":"2026-01-20T11:44:10","date_gmt":"2026-01-20T11:44:10","guid":{"rendered":"https:\/\/vibelife.be\/?p=488"},"modified":"2026-01-20T11:44:42","modified_gmt":"2026-01-20T11:44:42","slug":"488","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/","title":{"rendered":"Het verkennen van de smaken van Oaxaca: een culinaire reis door Zuid-Mexico"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oaxaca, een deelstaat in het zuiden van Mexico, is een paradijs voor fijnproevers. Oaxaca staat bekend om zijn rijke culinaire tradities en biedt een gevarieerd scala aan smaken, van complexe <em>mole<\/em>-sauzen tot rokerige mezcal. De unieke geografie en het culturele erfgoed van de regio hebben de keuken gevormd, waardoor het een van de meest opwindende en authentieke gastronomische bestemmingen ter wereld is. Een reis naar Oaxaca is een culinaire ontdekkingstocht die uw smaakpapillen zal prikkelen en naar meer doet verlangen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ontdek de smaken van de markt<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Begin uw verkenningstocht op de lokale markten, waar u een overvloed aan verse producten, specerijen en traditionele ingredi\u00ebnten vindt.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Proef de beroemde mole-sauzen:<\/strong> Elke variant heeft zijn eigen unieke mix van pepers, specerijen en chocolade.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Geniet van tlayudas:<\/strong> Grote, knapperige tortilla&#8217;s belegd met bonen, kaas en vlees naar keuze.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Proef de lokale mezcal:<\/strong> Een rokerig distillaat gemaakt van agave dat een essentieel onderdeel is van de cultuur van Oaxaca.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Unieke culinaire ervaringen<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Naast de bekende gerechten biedt Oaxaca een veelvoud aan culinaire ervaringen die erop wachten ontdekt te worden:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Volg een kookles:<\/strong> Leer hoe u zelf traditionele gerechten uit Oaxaca bereidt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bezoek een mezcal-distilleerderij:<\/strong> Ontdek het ambachtelijke proces achter deze iconische drank.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Verken de diverse streetfood-scene:<\/strong> Van <em>tamales<\/em> en <em>empanadas<\/em> tot <em>chapulines<\/em> (gefrituurde sprinkhanen) voor de avontuurlijke eter.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oaxaca is een culinaire bestemming die uw zintuigen zal prikkelen en u een diepe waardering zal geven voor de Mexicaanse keuken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oaxaca, een deelstaat in het zuiden van Mexico, is een paradijs voor fijnproevers. Oaxaca staat bekend om zijn rijke culinaire tradities en biedt een gevarieerd scala aan smaken, van complexe mole-sauzen tot rokerige mezcal. De unieke geografie en het culturele erfgoed van de regio hebben de keuken gevormd, waardoor het een van de meest opwindende [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":426,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[283],"tags":[],"class_list":["post-488","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Het verkennen van de smaken van Oaxaca: een culinaire reis door Zuid-Mexico - Vibelife - Explorez. Inspirez. Vivez mieux.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Oaxaca, een deelstaat in het zuiden van Mexico, is een paradijs voor fijnproevers. Oaxaca staat bekend om zijn rijke culinaire tradities ...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Het verkennen van de smaken van Oaxaca: een culinaire reis door Zuid-Mexico - Vibelife - Explorez. Inspirez. Vivez mieux.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Oaxaca, een deelstaat in het zuiden van Mexico, is een paradijs voor fijnproevers. Oaxaca staat bekend om zijn rijke culinaire tradities ...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Vibelife - Explorez. Inspirez. Vivez mieux.\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-01-20T11:44:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-01-20T11:44:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/vibelife.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/tenweb_media_svebfaqyg.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1820\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"info@kwizera.bi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"info@kwizera.bi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/\"},\"author\":{\"name\":\"info@kwizera.bi\",\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#\/schema\/person\/b61d2e408665a2e5487e03b26111d029\"},\"headline\":\"Het verkennen van de smaken van Oaxaca: een culinaire reis door Zuid-Mexico\",\"datePublished\":\"2026-01-20T11:44:10+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-20T11:44:42+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/\"},\"wordCount\":249,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/vibelife.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/tenweb_media_svebfaqyg.webp\",\"articleSection\":[\"Gastronomie\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/\",\"url\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/\",\"name\":\"Het verkennen van de smaken van Oaxaca: een culinaire reis door Zuid-Mexico - Vibelife - Explorez. Inspirez. Vivez mieux.\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/vibelife.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/tenweb_media_svebfaqyg.webp\",\"datePublished\":\"2026-01-20T11:44:10+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-20T11:44:42+00:00\",\"description\":\"Oaxaca, een deelstaat in het zuiden van Mexico, is een paradijs voor fijnproevers. Oaxaca staat bekend om zijn rijke culinaire tradities ...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/vibelife.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/tenweb_media_svebfaqyg.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/vibelife.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/tenweb_media_svebfaqyg.webp\",\"width\":1820,\"height\":1024},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Het verkennen van de smaken van Oaxaca: een culinaire reis door Zuid-Mexico\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/\",\"name\":\"Vibelife - Explorez. Inspirez. Vivez mieux.\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#organization\",\"name\":\"Vibelife - Explorez. Inspirez. Vivez mieux.\",\"url\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/vibelife.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cropped-unnamed__10_-removebg-preview-e1768224700933.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/vibelife.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cropped-unnamed__10_-removebg-preview-e1768224700933.png\",\"width\":293,\"height\":293,\"caption\":\"Vibelife - Explorez. Inspirez. Vivez mieux.\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#\/schema\/person\/b61d2e408665a2e5487e03b26111d029\",\"name\":\"info@kwizera.bi\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4b255983682351b7e77d4eac407a99eba8ae0c62610677afbc95111e673d4af9?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4b255983682351b7e77d4eac407a99eba8ae0c62610677afbc95111e673d4af9?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"info@kwizera.bi\"},\"url\":\"https:\/\/vibelife.be\/nl\/author\/infokwizera-bi\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Het verkennen van de smaken van Oaxaca: een culinaire reis door Zuid-Mexico - Vibelife - Explorez. Inspirez. Vivez mieux.","description":"Oaxaca, een deelstaat in het zuiden van Mexico, is een paradijs voor fijnproevers. Oaxaca staat bekend om zijn rijke culinaire tradities ...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Het verkennen van de smaken van Oaxaca: een culinaire reis door Zuid-Mexico - Vibelife - Explorez. Inspirez. Vivez mieux.","og_description":"Oaxaca, een deelstaat in het zuiden van Mexico, is een paradijs voor fijnproevers. Oaxaca staat bekend om zijn rijke culinaire tradities ...","og_url":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/","og_site_name":"Vibelife - Explorez. Inspirez. Vivez mieux.","article_published_time":"2026-01-20T11:44:10+00:00","article_modified_time":"2026-01-20T11:44:42+00:00","og_image":[{"width":1820,"height":1024,"url":"https:\/\/vibelife.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/tenweb_media_svebfaqyg.webp","type":"image\/webp"}],"author":"info@kwizera.bi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"info@kwizera.bi","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/"},"author":{"name":"info@kwizera.bi","@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#\/schema\/person\/b61d2e408665a2e5487e03b26111d029"},"headline":"Het verkennen van de smaken van Oaxaca: een culinaire reis door Zuid-Mexico","datePublished":"2026-01-20T11:44:10+00:00","dateModified":"2026-01-20T11:44:42+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/"},"wordCount":249,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/vibelife.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/tenweb_media_svebfaqyg.webp","articleSection":["Gastronomie"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/","url":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/","name":"Het verkennen van de smaken van Oaxaca: een culinaire reis door Zuid-Mexico - Vibelife - Explorez. Inspirez. Vivez mieux.","isPartOf":{"@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/vibelife.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/tenweb_media_svebfaqyg.webp","datePublished":"2026-01-20T11:44:10+00:00","dateModified":"2026-01-20T11:44:42+00:00","description":"Oaxaca, een deelstaat in het zuiden van Mexico, is een paradijs voor fijnproevers. Oaxaca staat bekend om zijn rijke culinaire tradities ...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/#primaryimage","url":"https:\/\/vibelife.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/tenweb_media_svebfaqyg.webp","contentUrl":"https:\/\/vibelife.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/tenweb_media_svebfaqyg.webp","width":1820,"height":1024},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/488\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Het verkennen van de smaken van Oaxaca: een culinaire reis door Zuid-Mexico"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/","name":"Vibelife - Explorez. Inspirez. Vivez mieux.","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#organization","name":"Vibelife - Explorez. Inspirez. Vivez mieux.","url":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/vibelife.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cropped-unnamed__10_-removebg-preview-e1768224700933.png","contentUrl":"https:\/\/vibelife.be\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cropped-unnamed__10_-removebg-preview-e1768224700933.png","width":293,"height":293,"caption":"Vibelife - Explorez. Inspirez. Vivez mieux."},"image":{"@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#\/schema\/person\/b61d2e408665a2e5487e03b26111d029","name":"info@kwizera.bi","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4b255983682351b7e77d4eac407a99eba8ae0c62610677afbc95111e673d4af9?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4b255983682351b7e77d4eac407a99eba8ae0c62610677afbc95111e673d4af9?s=96&d=mm&r=g","caption":"info@kwizera.bi"},"url":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/author\/infokwizera-bi\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/488","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=488"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/488\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vibelife.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}